Clásicos · Entre semana · Con amigos
El bocadillo de lomo perfecto.
Ya va siendo hora de que el bocata de lomo deje de ser solo pan y carne. Se puede hacer bastante mejor y sin complicarte nada.
- Dificultad
- Fácil
- Categoría
- Clásicos
Lo que necesitas
- Pan de barra
- Lomo
- Pimiento verde
- Tomate
- Mayonesa
- Mostaza
- Miel
- Vinagre de manzana
- Ají o tabasco chipotle (opcional)
- Sal y aceite
Cómo hacer el bocadillo de lomo perfecto
- El pimiento verde en tiras, a la sartén con aceite y sal hasta que quede tierno. Al táper con una pizca de sal a reposar.
- Salpimienta el lomo y márcalo en una sartén bien caliente. Cuando esté, fuera y a reposar un par de minutos.
- La salsa: mayonesa, mostaza, miel y vinagre de manzana. Si te va el picante, un poco de ají (la receta está en el perfil) o tabasco chipotle. Prueba y ajusta.
- Abre el pan y dóralo por dentro en la sartén — crujiente y caliente.
- El tomate en rodajas con una pizca de sal.
- Monta, cierra… y suena así.
El truco: El lomo, después de marcarlo, reposa un par de minutos. Ahí está la jugosidad.
Así queda
La receta, en vídeo
Preguntas frecuentes
¿Cómo consigo que el lomo quede jugoso?
Tras marcarlo, déjalo reposar un par de minutos antes de montar el bocadillo: ahí está la jugosidad.
¿Es difícil de hacer?
Nada: es una receta fácil y sin complicaciones.
