El bocadillo de lomo perfecto
Ya va siendo hora de que el bocata de lomo deje de ser solo pan y carne. Se puede hacer bastante mejor y sin complicarte nada.
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 2 bocadillos
- Pasos
- 6
Lo que necesitas — para 2 bocadillos
Cómo hacer el bocadillo de lomo perfecto
- 1
El pimiento verde en tiras, a la sartén con aceite y sal hasta que quede tierno. Al táper con una pizca de sal a reposar.
- 2
Salpimienta el lomo y márcalo en una sartén bien caliente. Cuando esté, fuera y a reposar un par de minutos.
- 3
La salsa: mayonesa, mostaza, miel y vinagre de manzana. Si te va el picante, un poco de ají (la receta está en el perfil) o tabasco chipotle. Prueba y ajusta.
- 4
Abre el pan y dóralo por dentro en la sartén — crujiente y caliente.
- 5
El tomate en rodajas con una pizca de sal.
- 6
Monta, cierra… y suena así.
La receta, en vídeo
El truco
El lomo, después de marcarlo, reposa un par de minutos. Ahí está la jugosidad.
Preguntas frecuentes.
¿Cómo consigo que el lomo quede jugoso?
Tras marcarlo, déjalo reposar un par de minutos antes de montar el bocadillo: ahí está la jugosidad.
¿Es difícil de hacer?
Nada: es una receta fácil y sin complicaciones.
